Formaggio “birraio” stagionato nella birra

 52.10

Confezione: due quarti di formaggio (tot. 1,600 Kg) in busta sottovuoto

Descrizione

Formaggio austriaco d’alpeggio di altissima qualità, realizzato con latte di mucche al pascolo libero in quota, stagionato nella birra.
Formaggio a pasta dura, di colore giallo intenso e dal sapore marcato.


Ingredienti: LATTE vaccino intero pastorizzato (provenienza del latte: Austria), sale, fermenti lattici, caglio microbiologico, ESTRATTO DI MALTO D’ORZO (in superficie). Superficie esterna non edibile.
Mat. Grassa 35% ss. cc.

Allergeni: latte e derivati (senza lattosio).

Conservazione: frigo (+4°C)
Scadenza (a confezione sigillata e correttamente conservata): 70 giorni

Valori nutrizionali 100 g

Valore energetico1229 kJ / 293 kcal
grassi19 g
di cui acidi saturi13 g
carboidrati<0,1 g
di cui zuccheri<0,1 g
proteine30 g
sale2,2 g

Paese di provenienza del prodotto finito: Austria

Informazioni aggiuntive

Peso1.7 kg

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